がんの方はコーヒーを飲んでも安全？結論とポイント

多くのがんの方にとって、砂糖や乳脂肪の多い添加を避けつつ、適量のコーヒーは一般的に安全と考えられます。一部の研究では、肝がんと子宮内膜がんの発症リスクを下げる可能性が示されていますが、他のがん種では明確な予防効果は断定できません。 ^[1] コーヒー自体は発がん性に分類されておらず、むしろ上記2がんに関してはリスク低下の可能性が「高い（Probable）」と評価されています。 ^[2] ただし、がん治療中は消化管が敏感になりやすく、刺激が強い飲食物は控えめにすることがすすめられます。 ^[3]

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コーヒーとがん：エビデンスの要点

• 発がん性評価
  国際評価では、コーヒーは発がん物質とはみなされていません。むしろ肝がん・子宮内膜がんのリスク低下が報告されています。 ^[1] 同様の評価で、これら2がんに対するリスク低下の可能性は「高い（Probable）」とされています。 ^[2]

• 他のがん種
  すい臓、腎、結腸直腸、乳、卵巣、膀胱、胃、前立腺などについても研究はありますが、予防効果を明確に断定できるほどではありません。 ^[1]

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治療中の注意点（化学療法・放射線治療）

• 消化管への刺激
  化学療法や放射線治療中は、腸機能が弱り、刺激の強い飲食物で症状が悪化しやすいため、体調に応じてカフェイン量や濃さを調整しましょう。 ^[3] 吐き気、下痢、口内炎などがある時は、温度はほどほど、薄めのコーヒーやデカフェ（カフェイン控えめ）にするのも一案です。 ^{[4] [5]}

• 全身症状との関係
  治療に伴い疲労や不眠が生じる場合、カフェインの摂り過ぎは不眠や動悸、不安感を悪化させることがあります。一般的な副作用として、心拍数増加や脱水傾向などが知られています。 ^[6]

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心臓・循環器の持病がある場合の配慮

• 不整脈や高血圧
  不整脈や高血圧がある方は、カフェインに敏感な場合があり、動悸や不整脈が悪化することがあるため、摂取量を控えめにしてください。 ^[7] 高齢で心機能が弱い場合も、過量のコーヒーは避けるのが無難です。 ^[8]

• 薬剤との相互作用の可能性
  一部の循環器系薬（例：アデノシンの作用はカフェインで拮抗されうる）では、カフェインが薬効に影響することがあります。治療薬の種類により調整が必要になるケースがあります。 ^[9]

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温度と飲み方の工夫

• とても熱い飲み物に注意
  きわめて高温の飲料は、食道への慢性刺激により食道がんリスクに関連する可能性が指摘されています。熱すぎない温度で飲むようにしましょう。 ^[10]

• 添加物のバランス
  コーヒー自体より、砂糖・濃いクリームなどの過剰な添加物による栄養バランスの崩れに注意しましょう。シンプルな飲み方がすすめられます。 ^[11]

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妊娠・授乳中のがんの方

• 妊娠・授乳中は、1日200mg以下のカフェイン（マグ1～2杯程度）に抑えるのが一般的な安全ラインです。 ^{[12] [13]}

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安全な目安量と実践のコツ

• 目安量
  体調が安定している時は、1日2～3杯程度の通常のコーヒーを多くの方が無理なく楽しめますが、個人差があります。眠れない、動悸がする、胃がムカつくなどの症状があれば量や濃さを調整してください。 ^[6] 治療期の体調変動を踏まえ、デカフェや半分デカフェといった選択も良い方法です。 ^[3]

• 飲むタイミング
  吐き気が強い時や口内炎がある時は、空腹時の濃いコーヒーは避ける、常温～やや温かい程度にする、小量ずつ試す、などの工夫が有効です。 ^{[4] [14]}

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まとめ

• 適量のコーヒーは、がん治療中でも多くの場合安全に楽しめます。 ^[3]
• 肝がん・子宮内膜がんのリスク低下の可能性が示されており、コーヒー自体が発がん性とされているわけではありません。 ^{[1] [2]}
• ただし、刺激に敏感な時期や心血管の持病がある場合は量・濃さ・温度を調整し、症状が出るならデカフェへ切り替えるなど柔軟に対応しましょう。 ^{[3] [7] [10]}

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