Basado en NIH de EE.UU. | ¿Es cierto que el té verde reduce los niveles de ácido úrico y ayuda a prevenir los ataques de gota?

El té verde por sí solo no parece bajar de forma significativa el ácido úrico ni prevenir ataques de gota en la mayoría de las personas. La evidencia humana disponible sugiere como mucho un efecto pequeño y de corto plazo, y las guías de salud no lo incluyen como estrategia específica para prevenir la gota. ^{[1] [2]}

Qué dice la evidencia

• Estudios en personas: En un pequeño ensayo con extracto de té verde durante 2 semanas, el ácido úrico en sangre tendió a bajar ligeramente, pero sin alcanzar significación estadística; además, disminuyó la depuración (eliminación) de ácido úrico, lo que podría contrarrestar beneficios sostenidos. ^[1] Esto sugiere que, en el corto plazo, el efecto es modesto y no concluyente. ^[1]
• Recomendaciones clínicas: Las pautas dietéticas para la gota destacan que la dieta, por sí sola, rara vez reduce el ácido úrico lo suficiente y no señalan al té (incluido el verde) como intervención específica para prevenir ataques. ^[2] Lo que sí recomiendan es un patrón general: bajar alcohol (especialmente cerveza y licores), disminuir bebidas azucaradas y controlar peso. ^[2]
• Resumen práctico: En materiales de educación en salud, el consumo moderado de té se considera aceptable, pero no se ha observado que reduzca el ácido úrico como lo hace el café en algunos estudios observacionales. ^[3] Es decir, el té verde no se asocia a un aumento del ácido úrico, pero tampoco se respalda como reductor claro. ^[3]

Qué se sabe sobre el mecanismo

• El ácido úrico se forma al metabolizar purinas, y niveles altos sostenidos pueden desencadenar gota cuando se acumulan cristales en las articulaciones. ^[4] Cuando el cuerpo produce demasiado ácido úrico o no lo elimina bien por los riñones, suben los niveles en sangre (hiperuricemia). ^[5]
• En laboratorio, ciertos polifenoles pueden inhibir la xantina oxidasa (enzima que genera ácido úrico), pero estos resultados in vitro no siempre se traducen en beneficios clínicos claros con el té verde habitual. ^[6] Por ahora, la traslación de estos hallazgos al consumo cotidiano de té verde no está demostrada. ^[6]

Té verde: seguridad y precauciones

• Consumo moderado: El té verde en cantidades habituales suele ser bien tolerado; no se ha vinculado con más riesgo de cálculos renales y puede causar insomnio o náuseas si es cafeinado. ^[7] Los extractos concentrados pueden interactuar con fármacos (p. ej., transporte OATP1A2, enzimas CYP/UGT) o aumentar toxicidad de paracetamol en modelos animales, por lo que conviene cautela si toma medicación. ^[8]

Qué sí ayuda a prevenir la gota

• Cambios de estilo de vida: Mantener peso saludable, limitar alcohol (sobre todo cerveza y licores), reducir bebidas azucaradas, preferir lácteos bajos en grasa y un patrón rico en vegetales, granos integrales y agua. ^[2] Estas medidas ayudan a limitar la producción de ácido úrico y a facilitar su eliminación, aunque por lo general no bastan si el ácido úrico está muy alto. ^[2]
• Tratamiento médico: Si hay ataques recurrentes, tofos o enfermedad renal/cálculos, puede ser necesario tratamiento para bajar el ácido úrico (por ejemplo, alopurinol o febuxostat) según criterio profesional. ^[9] En presencia de tofos visibles, se suelen buscar niveles por debajo de 5 mg/dL, bajo seguimiento médico. ^[9]

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Conclusión

• Con la evidencia actual, el té verde no se considera una herramienta eficaz por sí misma para reducir el ácido úrico o prevenir ataques de gota, aunque el consumo moderado es aceptable para la mayoría de las personas. ^{[1] [3]}
• La prevención de la gota se centra en hábitos saludables y, cuando corresponde, en fármacos urato‑reductores, más que en bebidas concretas como el té verde. ^{[2] [9]}

¿Le gustaría que le sugiera un plan sencillo de alimentación y hábitos para reducir su riesgo de nuevos ataques?