갑상선암 환자에게 치킨은 안전한가요?

일반적으로 갑상선암 치료 중이거나 치료를 마친 사람은 특별히 제한해야 하는 음식이 없고, 균형 잡힌 일반 식사를 해도 됩니다. ^[1] 수술 후 일상생활에서도 특별한 음식 제한은 없다고 안내되어 있어, 평소에는 치킨을 포함한 일반적인 단백질 식품을 적당히 섭취해도 무리가 없을 수 있습니다. ^[2]

예외: 방사성요오드 치료 전 저요오드식

• 방사성요오드 치료를 앞둔 2주 동안은 저요오드 식이를 해야 하므로 일부 식품을 제한합니다. ^[3] 해조류, 어패류, 유제품, 달걀, 천일염(굴소금·꽃소금 포함) 사용 음식, 가공식품은 피하는 것이 원칙입니다. ^{[4] [5]}
• 이 기간에는 허용되는 육류(붉은 고기·닭고기 포함)라도 하루 총량을 약 150g 미만으로 조절하도록 권장됩니다. ^[3]
• 조리 시 정제염(무요오드 소금 포함)은 사용 가능하지만 천일염·호염은 피합니다. ^{[4] [3]}

즉, 방사성요오드 치료 준비 기간에는 치킨을 먹더라도 양을 줄이고, 튀김옷·양념 속 우유·달걀·치즈 등 고요오드 재료가 들어가지 않도록 주의하는 것이 좋습니다. ^{[3] [4]}

치킨 섭취 시 실용 팁

• 평소(저요오드 식이 아닐 때): 구이·에어프라이 등 기름을 덜 쓰는 방법으로 조리하고, 맵고 짠 양념은 과하지 않게 드세요. ^[1]
• 저요오드 식이 중: 우유·버터·치즈·마요네즈, 달걀 반죽, 천일염 사용 소금, 다시다·가공 양념이 들어간 메뉴는 피하세요. ^{[3] [5]}
• 양 조절: 저요오드 기간에는 하루 육류 총량 150g 미만, 평소에는 균형 잡힌 식사의 범위에서 매끼 적당량 단백질을 포함하세요. ^{[3] [6]}

단백질 섭취의 중요성

암 치료 과정에서 세포 회복과 면역 유지에 단백질은 필수이며, 매끼 적당량을 나눠 섭취하는 것이 이용 효율이 좋습니다. ^[6] 일반적인 균형 잡힌 식사 지침에서도 곡류·어육류(고기·생선·두부·달걀 등)·채소·과일·유제품을 골고루 권장합니다. ^[1]

수술 후·일상생활 지침

• 특별히 주의해야 할 음식은 없고, 치료 기간 외에는 정상적인 생활이 가능합니다. ^[2]
• 부갑상선 기능저하로 칼슘이 낮다면 우유·치즈·뼈째 먹는 생선·두부 등 칼슘 풍부 식품을 늘려주세요. ^[7]
• 방사성요오드 치료가 예정되어 있다면 사전에 저요오드 식이로 준비하세요. ^[2]

가공육과 과다칼로리 주의

치킨 자체가 갑상선암을 악화시키는 근거는 뚜렷하지 않지만, 가공육(햄·소시지·베이컨 등)은 여러 암 위험을 높일 수 있어 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다. ^{[8] [9]} 또한 고칼로리 식단과 비만은 갑상선암 위험을 높일 수 있다는 보고가 있어, 지나치게 기름지고 칼로리가 높은 식사를 자주 하는 습관은 피하는 편이 안전합니다. ^[10]

방사성요오드 치료 당일·직후 요령

• 치료 당일 복용 후 2시간 금식, 이후에는 신맛 사탕·주스를 이용해 침 분비를 늘리고, 수분을 충분히 마셔 소변으로 방사성요오드 배출을 돕습니다. ^{[11] [12]}
• 치료 후 의사 지시에 따라 갑상선호르몬제 재개를 안내받게 됩니다. ^[11]

결론

• 평소에는 치킨을 포함한 일반 단백질 식품을 적당히 섭취해도 대개 안전합니다. ^{[1] [2]}
• 방사성요오드 치료 전 2주간은 저요오드 식이를 지키며 치킨의 양과 재료(유제품·달걀·천일염·가공양념)를 주의하세요. ^{[3] [4] [5]}
• 가공육과 과다 칼로리 식단은 피하고, 균형 잡힌 식사로 영양 상태를 유지하는 것이 좋습니다. ^{[8] [10]}

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