Basado en PubMed | ¿Beber café aumenta el riesgo de cáncer de vesícula biliar?

No hay evidencia sólida de que beber café aumente el riesgo de cáncer de vesícula biliar, y con la información disponible, el café no se considera un factor de riesgo conocido para este cáncer. ^[1] En general, los estudios en humanos han mostrado asociaciones neutras o incluso protectoras del café frente a varios tipos de cáncer, aunque no hay datos concluyentes específicos que vinculen el café con el cáncer de vesícula biliar. ^{[2] [3]}

Qué se sabe sobre el café y el cáncer

• La investigación poblacional sugiere que el consumo de café se asocia, en promedio, con un riesgo total de cáncer ligeramente menor, con reducciones claras en cáncer hepático (hepatocelular) y endometrial, y señales de beneficio en otros tumores digestivos; sin embargo, los resultados varían por localización y no son concluyentes para todos los cánceres. ^{[2] [3]}
• En fuentes clínicas de referencia, el café se menciona como potencialmente beneficioso para algunas condiciones digestivas y ciertos cánceres del tracto digestivo, pero se enfatiza que la evidencia no es definitiva. ^{[4] [5]}

Factores de riesgo reales del cáncer de vesícula biliar

Los principales factores de riesgo reconocidos para el cáncer de vesícula biliar no incluyen al café, sino que se relacionan con condiciones de la vesícula y del árbol biliar y con características personales. ^{[1] [6]}

• Cálculos biliares (colelitiasis) e inflamación crónica de la vesícula: son los factores más importantes y frecuentes. ^{[1] [6]}
• Edad avanzada y sexo femenino: el riesgo aumenta con la edad y es más frecuente en mujeres, en parte por la mayor prevalencia de cálculos. ^[1]
• Porcelana vesicular (depósitos de calcio en la pared) y pólipos vesiculares: se asocian a mayor riesgo. ^[6]
• Antecedentes familiares de cáncer de vesícula y enfermedades inflamatorias del árbol biliar (como la colangitis esclerosante primaria). ^[6]
• Obesidad: el exceso de peso corporal se ha vinculado con mayor riesgo de cáncer en general, y se menciona entre los factores que pueden influir en el cáncer de vesícula. ^[7]

Café y vesícula: lo que sí se ha estudiado

• En estudios clásicos de factores de riesgo de cálculos biliares (que son el principal antecedente del cáncer de vesícula), no se encontró una asociación consistente entre consumo de café y la aparición de colelitiasis que requirió cirugía. ^[8]
• En análisis amplios sobre café y cáncer, no se ha identificado una relación específica entre el café y un aumento del riesgo de cáncer de vesícula; más bien, el patrón general apunta a ausencia de asociación o posibles efectos protectores en otros cánceres digestivos, aunque sin conclusiones firmes para la vesícula. ^{[2] [3] [4]}

Recomendaciones prácticas

• Si tomas café en cantidades moderadas (por ejemplo, 1–3 tazas al día), no hay indicios de que eso aumente tu riesgo de cáncer de vesícula biliar. ^{[2] [4]}
• Para reducir el riesgo real de cáncer de vesícula, es más útil centrarse en controlar el peso, tratar los cálculos biliares y la inflamación crónica cuando estén presentes, y vigilar pólipos vesiculares según indicación médica. ^{[7] [1] [6]}
• Si tienes antecedentes familiares o enfermedades del árbol biliar, conviene un seguimiento médico personalizado. ^[6]

En resumen

Con los datos disponibles, el consumo de café no se asocia con un mayor riesgo de cáncer de vesícula biliar y no figura entre los factores de riesgo establecidos; los principales riesgos provienen de cálculos, inflamación crónica, ciertos cambios en la pared vesicular, edad y obesidad. ^{[1] [6] [7]} Aun así, la evidencia sobre el café y cánceres específicos puede variar y no siempre es concluyente, por lo que la moderación y el enfoque en factores de riesgo conocidos siguen siendo lo más sensato. ^{[2] [4] [5]}

¿Sueles tener antecedentes de cálculos biliares o molestias digestivas que te preocupen en relación con tu consumo de café?