Basado en NIH de EE.UU. | ¿Es cierto que el consumo de jengibre puede mejorar la enfermedad del hígado graso y disminuir la grasa acumulada en el hígado?

El jengibre no es un tratamiento establecido para la enfermedad del hígado graso, y la evidencia clínica disponible hasta ahora es limitada y no concluyente. Las guías y recursos sanitarios ponen el foco en la pérdida de peso, la alimentación equilibrada y el ejercicio como pilares, y recomiendan cautela con los suplementos herbales porque algunos pueden dañar el hígado. ^{[1] [2]} En otras palabras, el jengibre podría considerarse un complemento dietético ocasional dentro de una dieta saludable, pero no debería usarse como sustituto de las medidas con eficacia probada. Siempre es recomendable consultar con su profesional de salud antes de iniciar cualquier suplemento. ^[2]

Qué dicen las recomendaciones actuales

• Medidas de primera línea: Para el hígado graso no alcohólico, se recomienda bajar de peso, ya que esto puede reducir la grasa, la inflamación y la fibrosis en el hígado. ^[1] Además, una dieta saludable con menos sal y azúcar y rica en frutas, verduras y granos integrales es aconsejable. ^[3] La actividad física regular ayuda a perder peso y a disminuir la grasa hepática. ^[2]
• Cuidado con suplementos herbales: Se sugiere hablar con su médico antes de usar vitaminas o remedios herbales, porque algunos pueden ser hepatotóxicos. Esto significa que, aunque ciertos productos naturales estén de moda, pueden no ser seguros para el hígado. ^[2]

Evidencia sobre jengibre y hígado graso

• Estudios exploratorios: Existen revisiones que han recopilado estudios sobre hierbas y suplementos en hígado graso, reportando mejoras en pruebas de función hepática en algunos trabajos pequeños, pero recalcan que se necesita más investigación y que la evidencia es heterogénea. Esto incluye productos herbales diversos y no establece una recomendación firme para el jengibre. ^{[4] [5]}
• Consenso clínico: Las guías clínicas priorizan cambios de estilo de vida y no incluyen el jengibre como tratamiento estándar para NAFLD (hígado graso no alcohólico). Esto sugiere que, a día de hoy, el jengibre no forma parte de las terapias de referencia. ^{[6] [7]}

Riesgos y consideraciones de seguridad

• Interacciones y hepatotoxicidad: Aunque el jengibre es generalmente bien tolerado en cantidades culinarias, los extractos o dosis altas pueden interactuar con ciertos fármacos (por ejemplo, anticoagulantes) y, como con otros remedios herbales, no puede asumirse inocuo para el hígado sin supervisión. ^[2]
• No sustituir tratamientos efectivos: Confiar en suplementos sin abordar el peso, la dieta y el ejercicio puede retrasar medidas que sí ayudan a revertir la grasa hepática. La prioridad debería ser un plan estructurado de estilo de vida. ^{[1] [3] [2]}

Qué sí ayuda a “desengrasar” el hígado

• Pérdida de peso gradual: Reducir entre un 7–10% del peso corporal se asocia con reducción de grasa y mejoría de inflamación/fibrosis en NAFLD. Esta es la estrategia con mayor respaldo. ^[1]
• Dieta equilibrada: Base de frutas, verduras y cereales integrales y menor consumo de azúcares simples y sal. Esto favorece el control metabólico y hepático. ^[3]
• Ejercicio regular: Entrenamiento aeróbico y de resistencia, adaptado a su condición, contribuye a disminuir la grasa hepática incluso sin grandes pérdidas de peso. ^[2]
• Evitar alcohol en exceso y revisar fármacos: En el hígado graso por alcohol, dejar de beber es clave; si un medicamento causa esteatosis, suspenderlo bajo indicación médica es importante. ^{[8] [1]}

---

Tabla rápida: jengibre vs. medidas con respaldo

Intervención	Evidencia de beneficio en hígado graso	Recomendado en guías	Consideraciones de seguridad
Jengibre (suplemento)	Evidencia preliminar, no concluyente; falta confirmación robusta	No	Posibles interacciones; prudencia con hierbas
Pérdida de peso	Fuerte: reduce grasa, inflamación y fibrosis	Sí	Requiere plan nutricional/ejercicio
Dieta saludable	Recomendación clara (menos sal y azúcar; más frutas/verduras/cereales integrales)	Sí	Generalmente segura
Ejercicio regular	Sólida: ayuda a reducir grasa hepática	Sí	Ajustar a condición física

---

Recomendación práctica

• Si le gusta el jengibre en la cocina, puede integrarlo en pequeñas cantidades como parte de una dieta equilibrada, pero no como “tratamiento” del hígado graso. ^[3]
• Antes de tomar cápsulas o extractos de jengibre, consulte con su equipo de salud para valorar beneficios y riesgos en su caso, y evitar interacciones o daño hepático inesperado. ^[2]
• Centre sus esfuerzos en un plan estructurado de pérdida de peso, alimentación saludable y ejercicio, porque son las medidas con mejor respaldo para reducir la grasa del hígado. ^{[1] [3] [2]}

En resumen, el jengibre por sí solo no ha demostrado de forma concluyente disminuir la grasa hepática en humanos; las estrategias con evidencia sólida son perder peso, comer de forma saludable y moverse con regularidad, usando suplementos solo con asesoramiento profesional. ^{[1] [3] [2] [4] [5] [6] [7]}